IAS, gıda tedarik zinciri boyunca mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel kontaminasyonu önlemek için uluslararası kabul görmüş bir standart olan uygun bir HACCP (Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası) oluşturmak ve uygulamak için kapsamlı destek sağlar. Bir HACCP Sertifikası standardı, gıda işleme zincirinin kritik aşamalarında daha fazla kontrol ve izleme sağlamak için tasarlanmıştır.